- %6 de agua.
- 12% de proteínas.
- 42 a 45% de grasa.
- 30% de carbohidrato.
- 4% de fibra.
- Cafeína y teobromina.
- Las semillas de cacao son generalmente blancas se hacen violetas o marrón rojizo cuando se secan.
- Tiene una corteza rugosa de 3cm.
- Está llena de pulpa dulce y mucilaginosa· Un cacao puede tener entre 40 y 50 granos.
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